杏仁露果酱手撕面包（面粉版）的做法

• 1.食材称重

• 2.鸡蛋，杏仁露，白糖（除油外）搅拌均匀

• 3.面粉过筛，倒入液体，揉5分钟后加入酵母，5分钟后再撒盐

• 4.揉至5分钟后分批倒入油，别一次放，边放边揉，直到完全将油揉至面中，要把面团使劲揉，抓，拧，摔的折腾

• 5.这是揉了20分钟的样子，已经起膜了，完全揉好后盖上盖子，醒发

• 6.面粉发酵至2.5——3倍

• 7.排气后分成小份静置10分钟，表面盖保鲜膜

• 8.将一小团面擀成牛舌状

• 9.上面涂上果酱

• 10.拧成麻花状

• 11.放入模具等待二次醒发

• 12.二次发酵至两倍大时，从烤箱取出，180度预热烤箱5分钟，这时涂蛋液，撒椰蓉

• 13.开始烤了！期待中

• 14.烤好了，是不是棒棒哒！

• 15.完美！再来一张，开始享用吧