用料：
- 鸡爪 看个人定
- 柠檬 一个
- 酱油 适量
- 蒜 一头
- 姜 适量
- 耗油 少许
- 盐 少许
- 八角 两个
- 葱段儿 两段儿
- 花椒 适量
- 小米椒 适量
- 香油 少许
- 料酒 适量
- 醋 适量
小贴士：
柠檬要把种子去掉 不然会苦
做法：
- 1. 准备好买好的鸡爪
- 2. 用剪刀把指甲剪掉 用剪刀比用刀快捷方便
- 3. 把鸡爪切成图片这样 根部我也留着并且一起腌制 个人比较喜欢吃根部的脆骨 然后水中洗干净泡一会儿
- 4. 锅中放水烧开倒点料酒 放上姜和葱段儿煮上十分钟 这里看个人口味 喜欢吃入口即化的可以多煮一会儿
- 5. 煮好捞出在水中泡一会儿 我是在水里冲洗了两遍 把煮出多余的东西洗干净
- 6. 提前准备好的小料都在图里了 量的多少看个人口味儿订 不吃辣的 可以不放小米椒
- 7. 图片里面是调的味极鲜酱油 耗油 香油 醋和一点盐 我后面又加了这么一些
- 8. 然后把准备的调好的酱油和准备的小料和鸡爪都放入容器内搅拌均匀 用保鲜膜包起来放冰箱里 五个小时打底 时间越长越入味儿 可以放冰箱一晚上 第二天会更入味儿
- 9. 超级无敌美味的鸡爪就可以吃啦