辣子鸡的做法

• 1.准备一个鸡腿洗净

• 2.切块

• 3.姜切片

• 4.料酒倒入鸡腿盆中

• 5.生抽蚝油倒入

• 6.再放盐鸡精十三香

• 7.倒入鸡蛋清和淀粉

• 8.倒入姜片抓拌均匀

• 9.腌20分钟

• 10.准备炒时用的调料，干辣椒段麻椒和姜丝

• 11.多倒些油

• 12.五分热放入鸡块

• 13.捞出控油

• 14.起锅加油，倒入调料

• 15.倒入鸡块和3g糖，翻炒均匀

• 16.再放入少许孜然和芝麻

• 17.出锅