麻辣小龙虾的做法

做法：

• 1. 买回来的小龙虾，放盐和醋泡一个小时。
• 2. 泡过之后，刷洗干净，多洗几遍，到水清
• 3. 然后放料酒，葱，姜，在锅里煮一下，水开后煮五到十分钟。煮出来的颜色还是很好看的，嘻嘻。
• 4. 煮好之后，我又清洗了一遍，因为感觉之前洗的不干净，这一步可以忽略。
• 5. 然后准备配料，葱，姜，蒜，干辣椒，麻椒，还有小龙虾，酱料包。我另外还切了三颗朝天椒，怕不辣，个人喜欢吃辣。你们可以根据自己的喜好添加
• 6. 然后就是很普通的，起锅烧油，油要热一点再放这些配料，炒香之后加一勺豆郫县瓣酱，然后放小龙虾料包。我放了三分之二，因为小龙虾料包太油了。这一步忘记拍了。直接下一步，放入提前清洗好的小龙虾翻炒。
• 7. 炒三分钟左右倒入啤酒，撒点白糖，然后盖上盖煮十五分钟左右
• 8. 然后开盖放进小芹菜，盖上盖子再煮三分钟。适当调味就可以出锅了。
• 9. 装盘
• 10. 再撒上香菜，就可以吃了