麻辣小龙虾的做法

• 1.买回来的小龙虾，放盐和醋泡一个小时。

• 2.泡过之后，刷洗干净，多洗几遍，到水清

• 3.然后放料酒，葱，姜，在锅里煮一下，水开后煮五到十分钟。煮出来的颜色还是很好看的，嘻嘻。

• 4.煮好之后，我又清洗了一遍，因为感觉之前洗的不干净，这一步可以忽略。

• 5.然后准备配料，葱，姜，蒜，干辣椒，麻椒，还有小龙虾，酱料包。我另外还切了三颗朝天椒，怕不辣，个人喜欢吃辣。你们可以根据自己的喜好添加

• 6.然后就是很普通的，起锅烧油，油要热一点再放这些配料，炒香之后加一勺豆郫县瓣酱，然后放小龙虾料包。我放了三分之二，因为小龙虾料包太油了。这一步忘记拍了。直接下一步，放入提前清洗好的小龙虾翻炒。

• 7.炒三分钟左右倒入啤酒，撒点白糖，然后盖上盖煮十五分钟左右

• 8.然后开盖放进小芹菜，盖上盖子再煮三分钟。适当调味就可以出锅了。

• 9.装盘

• 10.再撒上香菜，就可以吃了