手工蛋挞

手工蛋挞
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作者:梦扬妈

食材用料

鸡蛋黄 3个
淡奶油 100克
炼乳 2小勺
蛋挞皮 12个

手工蛋挞的做法

  • 手工蛋挞的做法图解1

    1.材料大集合

  • 手工蛋挞的做法图解2

    2.除鸡蛋以外的所有材料混合,小火煮至白糖融化,煮好的牛奶液放一边凉至常温,原谅我这步没拍照啊

  • 手工蛋挞的做法图解3

    3.将鸡蛋黄打散,倒入牛奶液中,筛网过筛一遍,倒入蛋挞皮中,8分满即可。蛋挞皮要提前解冻至皮软哦,

  • 手工蛋挞的做法图解4

    4.烤箱200度预热5分钟,上下火200度烤20分钟即可,切记放烤箱下层烘烤,这样底部才会酥脆

  • 手工蛋挞的做法图解5

    5.来个美照

小贴士

蛋挞皮要提前解冻至皮软,否则影响皮酥
入烤箱下层烘烤,否则蛋挞底部积油不干,这步很重要

本菜谱由梦扬妈上传

手工蛋挞的家常做法

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