蕃薯珠珠的做法

做法：

• 1. 2条蕃薯约270g，削皮、切片、入锅蒸25分钟；
• 2. 滤掉蒸出的蕃薯汁，将蕃薯片用勺子压成泥状；
• 3. 称出150g木薯粉；
• 4. 倒入蕃薯泥中；
• 5. 倒入适量的凉白开，（少量多次）；
• 6. 揉均匀；
• 7. 揉成微软的蕃薯团，即可；
• 8. 搓成一个一个小团子（木薯粉铺底，以防黏连）；
• 9. 一边搓团子，一边要用木薯粉包裹团子；
• 10. 搓团子相对比较耗时，要有耐心哦；
• 11. 清水煮沸；
• 12. 将搓好的团子，入锅；
• 13. 马上用硅胶铲的背部，轻推团子（使团子不黏在一起）。待煮沸，团子浮起，关火。
• 14. 用漏勺捞起煮好的团子。
• 15. 美美的 蕃薯珠珠 装好啦～～