蕃薯珠珠

蕃薯珠珠
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作者:么宝妈妈

食材用料

蕃薯 2条(约270g)
木薯粉 150g
凉白开 适量

蕃薯珠珠的做法

  • 蕃薯珠珠的做法图解1

    1.2条蕃薯约270g,削皮、切片、入锅蒸25分钟;

  • 蕃薯珠珠的做法图解2

    2.滤掉蒸出的蕃薯汁,将蕃薯片用勺子压成泥状;

  • 蕃薯珠珠的做法图解3

    3.称出150g木薯粉;

  • 蕃薯珠珠的做法图解4

    4.倒入蕃薯泥中;

  • 蕃薯珠珠的做法图解5

    5.倒入适量的凉白开,(少量多次);

  • 蕃薯珠珠的做法图解6

    6.揉均匀;

  • 蕃薯珠珠的做法图解7

    7.揉成微软的蕃薯团,即可;

  • 蕃薯珠珠的做法图解8

    8.搓成一个一个小团子(木薯粉铺底,以防黏连);

  • 蕃薯珠珠的做法图解9

    9.一边搓团子,一边要用木薯粉包裹团子;

  • 蕃薯珠珠的做法图解10

    10.搓团子相对比较耗时,要有耐心哦;

  • 蕃薯珠珠的做法图解11

    11.清水煮沸;

  • 蕃薯珠珠的做法图解12

    12.将搓好的团子,入锅;

  • 蕃薯珠珠的做法图解13

    13.马上用硅胶铲的背部,轻推团子(使团子不黏在一起)。待煮沸,团子浮起,关火。

  • 蕃薯珠珠的做法图解14

    14.用漏勺捞起煮好的团子。

  • 蕃薯珠珠的做法图解15

    15.美美的 蕃薯珠珠 装好啦~~

小贴士

~~木薯粉和蕃薯泥要揉均匀~~

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蕃薯珠珠的家常做法

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