蕃薯 | 木薯粉 |
凉白开 |
1.2条蕃薯约270g,削皮、切片、入锅蒸25分钟;
2.滤掉蒸出的蕃薯汁,将蕃薯片用勺子压成泥状;
3.称出150g木薯粉;
4.倒入蕃薯泥中;
5.倒入适量的凉白开,(少量多次);
6.揉均匀;
7.揉成微软的蕃薯团,即可;
8.搓成一个一个小团子(木薯粉铺底,以防黏连);
9.一边搓团子,一边要用木薯粉包裹团子;
10.搓团子相对比较耗时,要有耐心哦;
11.清水煮沸;
12.将搓好的团子,入锅;
13.马上用硅胶铲的背部,轻推团子(使团子不黏在一起)。待煮沸,团子浮起,关火。
14.用漏勺捞起煮好的团子。
15.美美的 蕃薯珠珠 装好啦~~
~~木薯粉和蕃薯泥要揉均匀~~