用料：
- 香椿 50克
- 豆腐 250克
- 干辣椒 2-3个
- 食用油 15克
- 香油 5克
- 盐 3克
- 芝麻 少许
小贴士：
豆腐和香椿都要焯水，豆腐焯水后切块不易散口感好，喜欢嫩滑口感的可以省掉这一步。香椿焯水不只是为了煮熟，更是为了去掉有害物质，还会更香。
做法：
- 1. 香椿洗净去根。
- 2. 烧开水焯水，变绿捞出过凉水。
- 3. 切碎备用。
- 4. 豆腐焯水切小块，或者你喜欢吃碎的可以晾凉后直接捣碎来拌。
- 5. 切好的香椿碎拌入豆腐块或碎，撒上芝麻和切碎的干辣椒。
- 6. 烧热少许食用油倒在辣椒和芝麻上激出香辣味，再加少许盐和香油调味拌好就可以开动了。