用料：
- 土豆 2个
- 红油 1-2勺
- 大蒜 2-3瓣
- 蒸鱼豉油或生抽 1勺
- 藤椒油 适量
- 葱 1棵
- 盐 适量
- 鸡精或鸡粉 适量
小贴士：
吃那程度根据个人。
做法：
- 1. 土豆削皮，然后切丝。
- 2. 放入冷水中去掉淀粉。
- 3. 捞起备用
- 4. 锅中烧水水开下土豆丝
- 5. 这样就是好了，过心就好了，1分钟。
- 6. 另取一个碗。加入一到两勺红油，适量的盐跟鸡精，大蒜切成末放到一起在加入蒸鱼豉油者生抽，适量的藤椒油拌匀
- 7. 倒入装土豆丝的碗里加葱花一起拌匀
- 8. 装盘
- 9. 开吃，好吃的凉拌麻辣土豆丝完成