花样南瓜卷

花样南瓜卷
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作者:Ella哥

花样南瓜卷的做法

  • 花样南瓜卷的做法图解1

    1.成品图

  • 花样南瓜卷的做法图解2

    2.将安琪酵母加入面粉中

  • 花样南瓜卷的做法图解3

    3.把蒸好后的南瓜趁热加入白糖搅拌成泥

  • 花样南瓜卷的做法图解4

    4.把搅拌好的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状,无需加水干一点比较好

  • 花样南瓜卷的做法图解5

    5.把面揉成光滑且不沾手的面团即可,盖上保鲜膜静置发酵

  • 花样南瓜卷的做法图解6

    6.面团发酵至原来的两倍大 用手在中间戳一个洞,只要面团不回缩,就是发酵好了

  • 花样南瓜卷的做法图解7

    7.这样的蜂窝组织即可,(我发酵用了一个小时,时间长短会根据温度的不同会不一样)

  • 花样南瓜卷的做法图解8

    8.①面板上洒些面粉,将面团揉几下排气
    ②把面团分成两份,取一份擀成锥子形状均匀抹上薄薄的一层油 再卷起来
    ③用刀切成三角形,再把三角形站起来放 尖角朝上 用筷子在尖角中间位置压下去。(忘记拍照,此处省略的几个步骤补上)

  • 花样南瓜卷的做法图解9

    9.依次做好之后再醒十分钟,锅里放冷水,入锅大火蒸12分钟,关火后过五分钟再掀开锅盖 装盘

  • 花样南瓜卷的做法图解10

    10.摆盘好了,颜色特别好看

  • 花样南瓜卷的做法图解11

    11.取了另外一份面团做了几个馅包子(馅料是木耳+瘦肉+胡萝卜丁+葱花加盐 耗油 生抽 十三香调料即可)

  • 花样南瓜卷的做法图解12

    12.再来一张全家福!(没有添加任何色素,吃起来更健康美味哦)

小贴士

蒸的时间取决于馒头的大小,我做的没有那么大,所以时间在15分钟之内即可,如果大一点的馒头时间就要蒸到18-20分钟

本菜谱由Ella哥上传

花样南瓜卷的家常做法

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