草果:温中
茴香:护眼明目、抗癌防癌
花椒粒 | |
香叶 | 白寇 |
盐 | |
生抽 | 老抽 |
糖 | 鸡精 |
啤酒 |
1.小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中浸泡20分钟待用。
从尾巴去除虾线
2.锅热倒油,大火把小龙虾倒入翻炒两分钟呈出备用
3.重新锅内倒油,把所有香料倒入锅内爆香,炒出香味
4..将过油后的小龙虾倒入翻炒2分钟,把酱料全部下入锅内翻炒均匀,加入一罐啤酒盖上盖子焖煮10分钟收汁即可!
切记油焖小龙虾不用加水,一罐啤酒水份足矣,这样焖出来的小龙虾即入味又香~