用料：
- 黑 全麦粉 40克
- 王后硬红高筋全麦粉 500克
- 藜麦粥 270克
- 牛奶(夏天用冰的) 98克
- 奶粉 10克
- 黄油 40克
- 盐 7克
- 红糖粉 75克
- 干耐高糖酵母 5克
小贴士：
此方是2个450克的吐司，如果做一个吐司配方量请减半。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 除黄油外所有材料放搅拌桶包括藜麦粥
- 3. 厨师机开低速搅拌，没有厨师的小伙伴可以手揉或面包机
- 4. 开高速搅拌出粗膜加入黄油
- 5. 高速搅拌出手套膜，图没拍好，下次重新拍
- 6. 注搅拌时面团温度不要超过28～30度，不然面团会提前发酵，揉好的面团约1016克取出分成6等份
- 7. 取一个小面团，扞开卷起，其它面团盖保鲜膜防表皮变干，特别是干燥的冬天。
- 8. 二次扞卷，依次放入吐司模
- 9. 烤箱开发酵功能，我的烤箱发酵时长50分钟，我再加了10分钟，一共60分钟，室温21～26度
- 10. 烤箱提前10分钟预热210度10分钟，把发酵好的吐司胚送进烤箱，上火180度，下火200度，40～45分钟，烤10分钟后加盖锡纸，防顶部烤焦。
- 11. 出炉后轻轻的倒在烤网上晾凉，有一点点余热时装袋保存
- 12. 松软好吃
- 13. 切两片配上水果牛奶，就是简单放心的减脂早餐拉