用料：
- 米饭 440g
- 鸡肉丁 50g
- 香肠丁 130g
- 鸡蛋 两个
- 洋葱丁 53g
- 胡萝卜丁 60g
- 花生米碎 28g
- 芝麻 10g
- 香葱碎 适量
- 植物油 适量
- 食盐 适量
- 冰糖 两大粒
- 麻辣鲜 一点
- 五香粉 一点
- 辣椒面 一点
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
鸡肉丁的量依自己口味放。
盐可以尽量少放点，依自己口味，我喜欢稍微淡点的
麻辣鲜，五香粉和辣椒面可以不放，调味的。里面放了鸡蛋和鸡肉丁，鸡精也可以不放。
切洋葱时容易辣眼，先把洋葱对半切，放入水没过洋葱，五分钟后再切，就不会辣眼了。
做法：
- 1. 先准备好材料
- 2. 锅内放入少量油，加入两颗冰糖炒糖色
- 3. 翻炒至冒泡，立刻倒入鸡肉丁
- 4. 倒入几滴酱油，翻炒，盛出
- 5. 锅不要刷，倒入适量多一点点的油
- 6. 倒入米饭，打上两个鸡蛋
- 7. 快速翻炒匀，盛出
- 8. 把锅迅速刷一下，放在煤气灶上，待锅干后倒入一点点的油，开始炒花生，把芝麻也倒进去
- 9. 倒入几滴酱油，翻炒至花生香脆变色后盛出
- 10. 锅中适量倒点油，加入葱末翻炒
- 11. 倒入胡萝卜丁，洋葱丁翻炒至出水
- 12. 倒入香肠丁翻炒
- 13. 倒入加鸡蛋翻炒过的米饭，花生芝麻和鸡肉丁
- 14. 炒至粒粒分明后，加盐，一点点麻辣鲜，一点点五香粉，一点点辣椒面，适量鸡精
- 15. 快速翻炒后盛入碗内，反卡在盘中
- 16. 拍张照。我做的是两大碗的量，只拍了一碗