猪肉:滋阴 白糖:活血化瘀
1.大豆瓣洗净,猪肉切好备用。
2.先放花椒大料,在放入油,油稍微多点,比平时炒菜略微多些,油温七成热下入葱姜炒香后放入猪肉,猪肉要肥瘦差不多的,不然不香。
3.猪肉炒至无血色后,放入少许老抽,翻炒上色后倒入大豆瓣。
4.紧接着放入一点白糖,咸盐,老抽,之后翻炒至大豆瓣软了就可以。大约炒了三分钟吧。
5.最后装盘出锅。
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