巴斯克芝士蛋糕

巴斯克芝士蛋糕
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作者:ella-wang

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

奶油奶酪 250g
玉米淀粉 5g
淡奶油 120g

巴斯克芝士蛋糕的做法

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解1

    1.准备好材料。我已经把白糖倒入奶油奶酪里了。

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解2

    2.60度的热水。奶油奶酪+糖搅拌到顺滑无颗粒状态

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解3

    3.就像这样

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解4

    4.加入两个鸡蛋

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解5

    5.搅拌均匀

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解6

    6.加入玉米淀粉搅拌均匀

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解7

    7.加入淡奶油搅拌均匀

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解8

    8.所有面糊搅拌均匀后,倒入铺了油纸的模具中。烤箱预热,200度30分钟,喜欢焦一点颜色的再多烤5分钟。

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解9

    9.就可以得到一个有点duang duang 的蛋糕。晾凉后放入冰箱冷藏2个小时。就可以吃啦。

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解10

    10.当当当~~~摆盘下,你就可以切开来吃了。

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解11

    11.看看侧面~~

  • 巴斯克芝士蛋糕的做法图解12

    12.咬一口,超级无敌好吃。冰冰的口感,绵密的芝士味道,一口接一口,欲罢不能。

小贴士

隔水搅拌的时候,热水不能太热,60度就可以
模具记得抹上油再放入油纸,这样比较贴合,蛋糕脱模会比较好看和方便
喜欢焦褐色的话可以多烤一会

本菜谱由ella-wang上传

巴斯克芝士蛋糕的家常做法

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