用料：
- 黄瓜 3根
- 胡萝卜 少量
- 花生米 适量
- 辣椒面 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 黄瓜切两半，用刀拍碎然后切成小段，胡萝卜切丝，量根据个人口味放，也可以选择不放
- 2. 花生米冷油下锅，小火炸，炸好盛出放凉备用
- 3. 制作一点辣椒面，放入适量辣椒面，盐，鸡精，白醋，水，加少量白醋是为了增香
- 4. 然后搅拌成这样
- 5. 油烧热之后捎待冷却就倒入辣椒面里，但也不要放冷了，不然炸不出辣椒的香味，边到边搅拌
- 6. 蒜切末，倒入生抽，香醋，辣椒油，辣椒油里盐比较少，所以我又放了一点盐，因为我这个辣椒特别辣，所以我只放了一点
- 7. 搅拌开之后放入冰箱冷藏半小时
- 8. 冷藏半小时后拿出，然后再加入炸好的花生，搅拌开。这样，简单的凉拌拍黄瓜就做好了