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酱牛肉
健康功效
花椒:维持皮肤和粘膜健康
桂皮:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
牛腱子肉 | |
香叶 | |
盐 | |
老抽 | |
柱候酱 | 海天黄豆酱 |
酱牛肉的做法
![酱牛肉的做法图解1]()
1.去掉牛腱子肉上的筋膜；
![酱牛肉的做法图解2]()
2.用刀尖在牛腱子肉上扎孔，以便入味；
![酱牛肉的做法图解3]()
3.将牛腱子肉和各种调料放入锅中，然后加水没过牛肉，选择【炖排骨】功能
![酱牛肉的做法图解4]()
4.煮好用大碗盛出，倒入肉汤再浸泡一晚；
![酱牛肉的做法图解5]()
5.取出切片，直接食用亦或淋上牛腱子肉汤
小贴士
卤之前，牛腱子肉放到清水里面浸泡三个小时，这样就可以去除异味，在牛肉浸泡好了之后，一定要记得再用清水去洗，不要焯水，以免肉质变硬。
酱牛肉的家常做法
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