上汤苋菜皮蛋的做法

• 1.苋菜摘去老根，清洗干净

• 2.洗干净的苋菜，沥干水份备用

• 3.皮蛋去壳，洗干净，切成丁

• 4.蒜切片，姜切片，备用

• 5.热锅起油

• 6.放入蒜片和姜片

• 7.把蒜姜，翻炒爆香

• 8.倒入苋菜

• 9.把苋菜，翻炒至回软

• 10.把鸡汤，倒入锅中，加入盐

• 11.加入皮蛋丁

• 12.翻拌均匀，大火烧煮

• 13.煮开后，继续大火煮2分钟，即可关火

• 14.盛出上桌