五彩鸡块炒面片的做法

• 1.准备紫甘兰，菠菜，西红柿，南瓜洗净

• 2.西红柿表面划十字用开水烫下去西红柿皮备用

• 3.菠菜和紫甘兰焯水过涼备用

• 4.除南瓜上锅蒸熟碾成泥，其它三种食材用搅拌棒打成果泥备用

• 5.称重100克面粉倒入菠菜泥和成面团，其它三种同菠菜泥一样和成面团

• 6.然后称重100克面粉用温水和成原味面团

• 7.分别盖上保鲜袋松驰半小时

• 8.取原味面团

• 9.用擀面杖擀成薄面片

• 10.切成2厘米宽带条

• 11.在切成斜面卡

• 12.抖擞备用

• 13.其它彩色面团参考8—12步骤就行了，五种面片抖擞一起

• 14.锅中水开下入五彩面片煮熟捞出来

• 15.放凉水中冲二次后备用

• 16.准备葱姜末，蒜汁，盐，海鲜酱油

• 17.鸡腿一个就够

• 18.然后剁成块

• 19.热锅凉油下入干辣椒和大料辨爆香

• 20.在倒入葱姜末

• 21.下入鸡块炒变色

• 22.倒入海鲜酱油炒匀加点热水，盖上盖先把鸡块焖熟

• 23.待汤汁变少鸡块熟了

• 24.下入之前煮熟五彩面片

• 25.炒匀，加少许盐和海鲜酱油再次炒匀入味，岀锅前点入适量蒜汁即可岀锅