㊙️软糯拉丝|第二天不发硬的草莓雪媚娘的做法

• 1.准备好所有食材，草莓泡盐水备用

• 2.100克糯米粉加入白砂糖A

• 3.加入玉米淀粉和红曲粉，搅拌均匀

• 4.倒入牛奶，搅拌至没有颗粒

• 5.面糊过筛，使之更加细腻

• 6.过筛后的液体包上保鲜膜，用牙签扎几个孔

• 7.水烧开后，上锅中小火蒸15-20分钟（根据碗的大小）

• 8.蒸好的面团趁热加入黄油，用刮刀翻拌至黄油融化后上手揉至黄油完全被吸收（带一次性手套）

• 9.面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟

• 10.糯米粉放不粘锅中小火翻炒，炒至糯米粉微微发黄发出香味

• 11.奶油中加入白糖B打发至纹路明显，提起不掉

• 12.硅胶垫上撒上熟糯米粉，将冷藏好的面团揉成长条

• 13.面团用刀均等分，揉成小圆球

• 14.取一个面团用擀面杖擀成薄薄的圆饼状后，中间放上一层奶油，半个或者一个草莓

• 15.在草莓上再盖一层奶油，将左右两边往中间捏紧

• 16.上下两边捏紧，按照箭头的方向四边往内折

• 17.成型的样子大概是这样哦～

• 18.撒点椰蓉装饰，铺上薄荷叶，好像一个个饱满多汁的水蜜桃呀