茄汁豆腐汤的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 豆腐洗净切块
• 3. 豆腐焯水，然后捞出控水备用
• 4. 番茄洗净，过热水去皮，然后切丁备用
• 5. 金针菇洗净，去掉根部，切段备用
• 6. 锅中放入适量食用油，待油九成热时放入番茄丁翻炒均匀。
• 7. 待番茄炒出汁后放入金针菇，加入适量盐和两勺番茄酱翻炒均匀。
• 8. 倒入适量清水，加入白糖、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
• 9. 待水开后加入豆腐，待汤汁变浓时沿锅边淋入淀粉水，翻炒均匀。最后淋香油出锅，撒上切碎的小葱。
• 10. 美味的茄汁豆腐汤做好啦。