茄汁豆腐汤的做法

• 1.准备食材

• 2.豆腐洗净切块

• 3.豆腐焯水，然后捞出控水备用

• 4.番茄洗净，过热水去皮，然后切丁备用

• 5.金针菇洗净，去掉根部，切段备用

• 6.锅中放入适量食用油，待油九成热时放入番茄丁翻炒均匀。

• 7.待番茄炒出汁后放入金针菇，加入适量盐和两勺番茄酱翻炒均匀。

• 8.倒入适量清水，加入白糖、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。

• 9.待水开后加入豆腐，待汤汁变浓时沿锅边淋入淀粉水，翻炒均匀。最后淋香油出锅，撒上切碎的小葱。

• 10.美味的茄汁豆腐汤做好啦。