酱制淮山的做法

做法：

• 1. 把淮山去皮切成条状
• 2. 酱料调配好，放置一边备用
• 3. 热锅（此处用的是砂锅）放油
• 4. 放入蒜末爆香
• 5. 加入酱料炒香
• 6. 加入淮山翻炒均匀
• 7. 加入清水，没过淮山
• 8. 让它咕噜咕噜煮到差不多这个程度就OK了（要经常翻，不然会粘锅）
• 9. 装盘