鸡翅根烧荷兰豆的做法

做法：

• 1. 适量鸡翅根，荷兰豆备用
• 2. 葱姜蒜切好备用
• 3. 调料汁（黄酒，腐乳，酱油，蚝油，番茄酱，冰糖，盐，味精），我是一次性放够，把握不好盐量的，可以后面再加盐。
• 4. 鸡翅根洗净，沥干水分。放适量油，鸡翅根下锅煎
• 5. 煎至两面金黄，盛出备用。（小火煎，一面煎好再煎一面，不要经常翻动，容易粘锅）
• 6. 锅里放油，炒香葱姜蒜，下料汁炒香
• 7. 下鸡翅根
• 8. 加入适量开水
• 9. 煮制剩余少量汤汁，鸡翅根盛出备用，去除配料渣
• 10. 多次少量加入水淀粉，煮制汤汁浓稠，加入葱花。关火。
• 11. 荷兰豆去丝，洗净备用
• 12. 提前烧水，放点油和盐。鸡翅根快好的时候，下荷兰豆煮两分钟（具体根据荷兰豆的量决定）
• 13. 鸡翅根摆在荷兰豆上面，淋上汤汁，美味即成。