用料：
- 西兰花 200克
- 虾 10只
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 盐 2克
- 植物油 10克
小贴士：
1、西兰花焯烫两分钟，利于成熟，颜色更亮
2、爆香姜蒜，虾更鲜美
3、把虾背上剪一刀，利于取出虾线
做法：
- 1. 西兰花炒虾的成品图
- 2. 准备好食材：西兰花、虾、姜、蒜
- 3. 将西兰花清洗干净，切成块状
- 4. 把西兰花放入开水中，焯烫两分钟
- 5. 将虾清洗干净，用剪刀剪去虾须、虾脚、虾线
- 6. 把姜削皮切成丝，蒜剥皮切成片
- 7. 热锅，倒入10克植物油，油烧至七分熟，放入姜蒜，进行爆香
- 8. 随即一个一个地放入虾
- 9. 虾一面呈红色后，翻成另一面
- 10. 虾两面呈红色后，倒入西兰花，一同翻炒
- 11. 翻炒均匀后，加入2克盐
- 12. 快速翻炒入味，即可关火
- 13. 盛入盘中，再呈上桌子
- 14. 西兰花炒虾就制作好了