柠檬鸡爪的做法

• 1.把鸡爪洗干净，锅里加八角、姜片、料酒、花椒、香叶，鸡爪冷水下锅。

• 2.大火煮开后，中火再煮10分钟。

• 3.煮鸡爪的时间，就把要用的配料准备好。

• 4.柠檬煮好后，用冰水清洗，或者用自来水多冲洗几次，使鸡爪变凉，再把鸡爪指甲减掉。

• 5.捞起沥干水，柠檬切半个挤入柠檬水。

• 6.把柠檬切片，放在鸡爪上，记得一定把柠檬籽去掉，不然鸡爪吃着有点苦。

• 7.把其他配料全部放进去。

• 8.放入生抽，适当多放点。

• 9.倒几滴香油。

• 10.放一点点醋。

• 11.搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

• 12.时间越长味道越好，如果着急吃就放点盐，不急就可以等3-4个小时后再吃，如果嫌颜色不够，可以加点老抽。