菜心莲藕饼的做法

• 1.菜心洗净，改刀切段

• 2.菜心焯水，煮熟备用

• 3.五花肉、莲藕剁成末合二为一，加盐、姜末、鸡粉、蚝油、香油、料酒、胡椒粉、生粉，搅拌均匀

• 4.反复摔打上劲

• 5.抓成乒乓球大小的球

• 6.依次摆放好，起锅加底油烧热

• 7.将丸子拍成饼状下锅煎炸

• 8.中小火反覆翻动，煎至两面金黄

• 9.和菜心会合，摆盘

• 10.调一个个人喜欢的料汁，开吃