一盆河鲜

一盆河鲜
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健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
木耳:补气
香菇:健脾

食材用料

鱼鳅 300克
白玉菇 50克
葱姜蒜 适量
泡姜、泡海椒 适量
郫县豆瓣酱 100克
泡萝卜 少许
白菜,笋片 适量

一盆河鲜的做法

  • 一盆河鲜的做法图解1

    1.鱼鳅去头、去肚,砝盐拌匀。

  • 一盆河鲜的做法图解2

    2.用油汆烫鱼鳅,捞出。

  • 一盆河鲜的做法图解3

    3.炒锅倒菜籽油,小火炒香葱姜蒜。

  • 一盆河鲜的做法图解4

    4.加入泡姜、泡海椒炒香。

  • 一盆河鲜的做法图解5

    5.放入花椒炒香。

  • 一盆河鲜的做法图解6

    6.放入郫县豆瓣酱炒香。

  • 一盆河鲜的做法图解7

    7.加入泡萝卜炒香。

  • 一盆河鲜的做法图解8

    8.加入醪糟炒香。

  • 一盆河鲜的做法图解9

    9.掺入高汤,调入鲜鸡汁。

  • 一盆河鲜的做法图解10

    10.锅中放入木耳、香菇和白玉菇煮香。

  • 一盆河鲜的做法图解11

    11.煮入炸好的草鱼片。

  • 一盆河鲜的做法图解12

    12.煮入鱼鳅。

  • 一盆河鲜的做法图解13

    13.起锅前,放入葱段。

  • 一盆河鲜的做法图解14

    14.用煮熟的白菜和笋片打底。

  • 一盆河鲜的做法图解15

    15.盛入盆中。

  • 一盆河鲜的做法图解16

    16.一盆美味,待品尝。

本菜谱由荷兰郁金香上传

一盆河鲜的家常做法

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