小土豆雪鱼煎饼的做法

• 1.准备小土豆，去皮

• 2.土豆切片，烧饭时，放电饭煲蒸熟（也可以放锅内蒸12至15分钟）

• 3.准备葱姜

• 4.雪鱼浸开后，洗干净，放一点点盐，放入葱姜，加几滴黄酒，半勺六月鲜白酱油，盐一点点

• 5.锅内放水，盆放锅内，大火烧开转中小火蒸12分钟

• 6.取鱼肉，必须检查有没有骨头

• 7.食材全部准备好

• 8.料理机内再倒入鱼肉，淀粉，面粉，敲一个鸡蛋

• 9.放二小勺鱼汤，放一点点盐，

• 10.把料理机内的食材转成糊

• 11.开油锅烧至4成烫，开小火，倒入糊，煎至饼抛起来一会，翻转煎，煎至两面金黄，出炉放漏勺沥油，再放吸油纸吸一下油即可

• 12.成品图