香煎秋刀鱼的做法

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用料：
秋刀鱼 3条
酱油适量
生姜适量
盐适量
面粉适量
猪油适量

小贴士：

生姜腌制后就不要了，再切两片煎鱼时放，可以有效去腥提香

做法：

1. 这是新鲜的秋刀鱼，已经破肚子了
2. 对半切好，洗净吸干水份，加盐两面涂抹均匀腌制五分钟，再撒少量面粉
3. 加入少量猪油，煎至两面金黄，不要翻的太频繁，大概八分钟熟，加入少量酱油，收汁
4. 装盘，完美
5. 又是一顿清淡的晚餐