猪蹄:通乳 八角:理气、止痛、温阳
1.辣椒,麻椒温水泡10分钟左右
2.我是一个人吃所以只准备一个,人多量加,水焯一下,去血沫
3.准备葱姜蒜大料
4.热锅爆香辣椒,麻椒,冰糖,然后加豆瓣酱,葱姜蒜
5.然后加老抽加猪蹄,加热水
6.大火烧开,小火炖,炖松软即可(两个小时)加入香醋,盐调味,炖好出锅
要提前做,如果我是租房子,如果家庭成员多,所有调料加量就行
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