用料：
- 罗非鱼 1条
- 葱 2棵
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 青辣椒 适量
- 植物油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 芹菜 1根
小贴士：
鱼肚里面的黑膜一定要清理干净，不然有腥味，辣椒要辣
做法：
- 1. 新鲜罗非鱼一条，清除内脏里面的黑膜.
- 2. 两面各划几刀，稍微深一点.
- 3. 把盐均匀撒在鱼全身腌制半小时.
- 4. 葱姜蒜辣椒芹菜切好备用.
- 5. 锅中倒入适量油煎至两面金黄.加50毫升左右清水再加入适量料酒，闷至水干盛出锅.
- 6. 倒入适量油盐五香粉酱油爆炒葱姜蒜，
- 7. 热油淋在装盘里的鱼上面，撒上葱花芹菜叶点缀即可.