花枝丸的做法

• 1.墨鱼洗净，处理好，去掉筋膜，去牙齿眼睛

• 2.肥猪肉洗净切块（不需要太多）

• 3.泡好姜水或者葱姜水（可放进冰箱冰一下）

• 4.先搅打墨鱼，再加猪肉

• 5.搅打成泥状

• 6.加入淀粉，葱姜水，盐胡椒粉等调味料

• 7.搅拌摔打成泥，起筋

• 8.凉水下锅，小火

• 9.抓成丸子下锅（下丸子不用沸水）

• 10.煮沸，浮起

• 11.捞出浮沫

• 12.拿出提前备好的冰水

• 13.丸子下冰水

• 14.捞出沥干水分，冷冻保存

• 15.可以用来煮汤，红烧，煮粥都可