红枣豆馅切糕的做法

• 1.把洗好的糯米至少泡四个小时以上，如果时间短做出来的切糕不粘

• 2.倒出糯米盆里的所有水分，坐锅，锅里放水，开大火上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，端出往里面搅开水，直到所有糯米喝足水糯米变粘稠为止！注意要一边搅动一边倒水，不能把所有水都倒进去！

• 3.坐锅继续蒸搅好开水的糯米，在大火蒸15分钟，关火焖5分钟，这样糯米就算蒸好了，蒸好的糯米已经可以吃了，很粘稠！

• 4.在蒸糯米的时候可以煮枣，把洗好的枣放入另一个盛满水的锅里煮一下，开锅煮十五分钟，直到枣软为止，煮枣时有白色粉末出现，最后煮熟洗一下就行！

• 5.准备大一点的碗，里面铺上保鲜膜备用

• 6.把蒸好的糯米在碗里现铺薄薄的一层，再放枣

• 7.也可以把枣换成豆馅

• 8.接着在铺糯米，再放枣，这样重复两次，最上边一层铺糯米，撒上泡好的葡萄干作为装饰包上保鲜膜，就做好了！

• 9.切的时候刀山沾水，这样不粘刀，二斤米我做了七个成品，可以用重物压一下，口感会更紧实