用料：
- 面粉 400
- 菠菜 少许
- 西红柿 1个
- 胡萝卜 1根
- 紫薯 1个
- 清水 少许
- 盐 少许
小贴士：
1.榨好的蔬菜汁最好过滤一下，口感更好
2.蔬菜汁过滤后的残渣不要丢掉，可以用来烙饼或者熬粥都很不错的
做法：
- 1. 将紫薯去皮洗净切块放入料理机中，加少许水榨汁并过滤
- 2. 菠菜、胡萝卜和西红柿按照第一部那样分别榨汁并过滤
- 3. 取100g面粉放入干净的盆中，加入少许盐，将过滤后紫薯汁缓慢倒入面粉中，并不断搅拌，直至面粉成絮状
- 4. 将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，进行醒面
- 5. 重复3、4步的操作，将胡萝卜汁、西红柿汁和菠菜汁分别和成面团，进行醒面20分钟
- 6. 将醒好的菠菜面团揉匀进行排气
- 7. 将揉好的菠菜面团擀成薄薄的圆形
- 8. 用圆形的瓶盖在面饼上按压，做成小圆形
- 9. 用筷子从小圆形面饼的两侧向中间夹
- 10. 菠菜味蝴蝶面做好啦！
- 11. 重复6至10步的操作，分别把另外三块面团做成蝴蝶面！
- 12. 做好后多余的蝴蝶面可以放冰箱冻起来，想吃的时候直接煮就好！