用料：
- 花甲 500克
- 粉丝 2把
- 大蒜 1个
- 生姜 2片
- 剁椒 1勺
- 干辣椒 3个
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 酱油 1勺
- 小葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
炒蒜蓉的时候要注意，火不能大了，大了会炒糊了，糊了会苦，一定要小火，耐心的炒
做法：
- 1. 提前把花甲加入盐，食用油，浸泡2个小时，粉丝也泡下
- 2. 把大蒜，生姜切碎，把干辣椒和葱切好备用，（家里没有小米辣，用的干辣椒）
- 3. 开始做蒜蓉，锅入倒入油，小火烧3成热，加入大蒜生姜末。分2次放入，全成小火翻炒，
- 4. 炒好的蒜蓉，放入自己做的剁椒，搅拌下，味道超赞
- 5. 锅入加入水和粉丝，花甲 ，盖好烧开
- 6. 在等花甲粉丝烧开的时间，我们可以把酱汁调好，碗里加入盐，2勺蚝油，2勺生抽，1勺酱油，搅拌
- 7. 烧好花甲粉丝，倒入酱汁，搅拌，在倒入炒好的剁椒蒜蓉，在放入辣椒，葱