火腿炒刺老芽的做法

做法：

• 1. 采购回来的刺老芽去除根部老的部分。
• 2. 捡摘好的刺老芽洗干净备用。
• 3. 火腿切小片备用。
• 4. 刺老芽斜刀切好备用。
• 5. 取锅烧水，待水烧开放入切好的火腿过一分钟水捞出备用。
• 6. 换水继续等待水开放入刺老芽过一分钟水捞出沥水备用。
• 7. 锅中烧油，放入干辣椒段。
• 8. 接着倒入火腿炒香。
• 9. 待火腿炒香倒入刺老芽翻炒。
• 10. 因为火腿本身盐味重就不需要加盐了，加入鸡精和味精翻炒均匀。
• 11. 出锅装盘。
• 12. 可以开始享用了。