椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 

椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 
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作者:食分开心

食材用料

#椰浆层配料
椰浆 200克
70克
吉利丁片 15克
#桂花层配料
干桂花 8克
黄冰糖 70克
400克
吉利丁片 20克

椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 的做法

  • 椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 的做法图解1

    1.吉利丁片放入冷水中泡发备用

  • 椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 的做法图解2

    2.将椰浆,牛奶,水,白砂糖倒入奶锅中,小火搅拌煮沸

  • 椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 的做法图解3

    3.冷却至温热,加入泡发的吉利丁搅拌均匀,冷却备用

  • 椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 的做法图解4

    4.吉利丁片放入冷水中泡发备用

  • 椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 的做法图解5

    5.将干桂花,黄冰糖,水倒入锅中,小火煮沸

  • 椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 的做法图解6

    6.冷却至温热加入泡发的吉利丁搅拌均匀

  • 椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 的做法图解7

    7.取一个长方形的模具,依次倒入重量相同完全冷却下来的椰浆层和桂花层

  • 椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 的做法图解8

    8.每次倒入一层,放入冷藏至完全凝固,再次倒入下一层

  • 椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 的做法图解9

    9.共六层,放入冰箱冷藏一小时,取出脱模,切成长条即可

小贴士

每层必须完全凝固才能倒入下一层;为了保持美观,每层倒入的量都要均等

本菜谱由食分开心上传

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