用料：
- 粘米粉 150克
- 水磨糯米粉 30克
- 白砂糖 35克
- 水 90克
- 盐 2克
- 紫薯果蔬粉 4克
- 盐渍樱花 4朵
- 4英寸蛋糕模具 2个
- 纱布 2块
小贴士：
不同品牌的水磨糯米粉，吸水量不同，水量可酌情增减，调至好的状态为用手可以轻易捏成团，同时用力捏会散开的状态，即可
做法：
- 1. 盐渍樱花放入水中泡开，备用；将粘米粉，糯米粉，白砂糖，盐倒入盆中，拌匀
- 2. 分多次将水倒入混合的粘米粉中，用手揉搓均匀
- 3. 加入紫薯果蔬粉，继续揉搓均匀
- 4. 继续将揉搓均匀的粘米粉混合物倒入筛子中过筛，将颗粒压碎
- 5. 模具中铺上纱布，用勺子将过筛好的粘米粉混合物倒入模具中，轻轻放入，不可用力压。表面轻轻抹平，震盘
- 6. 取出泡好的樱花，用纸巾吸干水分，放在紫薯蛋糕上
- 7. 蒸箱上汽后，放入蛋糕，蒸30分钟左右即可