1.盐渍樱花放入水中泡开,备用;将粘米粉,糯米粉,白砂糖,盐倒入盆中,拌匀
2.分多次将水倒入混合的粘米粉中,用手揉搓均匀
3.加入紫薯果蔬粉,继续揉搓均匀
4.继续将揉搓均匀的粘米粉混合物倒入筛子中过筛,将颗粒压碎
5.模具中铺上纱布,用勺子将过筛好的粘米粉混合物倒入模具中,轻轻放入,不可用力压。表面轻轻抹平,震盘
6.取出泡好的樱花,用纸巾吸干水分,放在紫薯蛋糕上
7.蒸箱上汽后,放入蛋糕,蒸30分钟左右即可
不同品牌的水磨糯米粉,吸水量不同,水量可酌情增减,调至好的状态为用手可以轻易捏成团,同时用力捏会散开的状态,即可