蒜蓉西兰花的做法

• 1.主要食材。

• 2.西兰花去梗和老皮切成小朵。

• 3.加一勺小苏打（配方表外，没有可以直接加1勺盐也可以）和清水将西兰花浸泡10分钟左右。

• 4.蒜去皮压成泥备用。

• 5.淀粉、盐和糖加入1汤匙清水用小碗调成汁备用。

• 6.锅里烧水，水开后滴少许食用油。

• 7.放入浸泡后洗净的西兰花焯水。

• 8.约2分钟左右，差不多水复开翻几滚就将其沥出备用。

• 9.重起锅，开小火放入油和蒜泥，炒出香味。

• 10.放入西兰花翻炒均匀。

• 11.倒入调好的水淀粉汁。

• 12.转大火收汁。

• 13.盛出装盘即可。