爆炒西芹木耳的做法

• 1.西芹和干木耳，准备好

• 2.把干木耳，放水中泡发

• 3.泡发的木耳，摘去老根

• 4.上锅，加入水

• 5.把黑木耳，倒入锅中焯熟

• 6.焯熟的黑木耳，放入水中过凉，备用

• 7.西芹，撕去老筋

• 8.把西芹洗干净，切片

• 9.把西芹放入碗中，加入盐2克

• 10.用筷子搅拌均匀，腌制15分钟

• 11.腌制好的西芹，冲洗干净，沥干水份备用

• 12.小米辣，洗干净，切成丁

• 13.热锅起油，放入小米辣，爆香

• 14.把西芹和木耳，倒入锅中

• 15.快速爆炒

• 16.加入盐

• 17.加入生抽

• 18.再次翻炒均匀，西芹回软，关火盛出

• 19.盛出上桌