用料：
- 清水龙虾 4斤
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 回香 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 啤酒 适量
小贴士：
家里没有烧虾子的酱料可以这样做，有就放点酱料，就简单点
做法：
- 1. 虾子洗净，去头去虾线
- 2. 把葱姜蒜，大葱，干辣椒花椒，切好备用，碗里放入桂皮八角香叶茴香葱段加入水浸泡15分钟
- 3. 锅入放油，加入虾尾，翻炒下，盛出
- 4. 锅入烧油，倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒，桂皮八角香叶茴香炒香
- 5. 炒香后倒入虾尾翻炒
- 6. 加入盐，白糖，蚝油，啤酒，烧10-15分钟即可
- 7. 啤酒烧得差不多，加入大葱，鸡精
- 8. 炒下，装盘盛出