用料：
- 本地豆腐 4块
- 番茄 一个
- 河虾仁 35克
- 胡萝卜 一段
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 六月鲜白酱油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 玉米油 适量
- 黄酒 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
1.我用的是本地豆腐有豆香味，一般可以选择盒装绢豆腐比较嫩滑
2.咸淡吃准
做法：
- 1. 准备豆腐，用水冲一下，用刀划成小块
- 2. 河虾仁加几滴酒，一点点盐，加一点点淀粉，拌匀腌制30分钟，剁成泥
- 3. 胡萝卜切细粒
- 4. 放虾泥里拌匀
- 5. 番茄洗干净
- 6. 切粒
- 7. 取一点点小葱粒
- 8. 胡萝卜虾泥拌好放豆腐中间，番茄粒放豆腐四周，放盐，六月鲜白酱油，放黑胡椒粉一点点，撒一点点小葱，撒点油
- 9. 锅内放水，豆腐盆放锅内架子上，水烧开蒸12分钟
- 10. 成品图一张