香椿炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋液打散，放少许葱花，香椿洗净，去老根，过水抄一下，控水备用。
• 2. 油温七成热下入鸡蛋液，摊至两面金黄捞出备用。
• 3. 留底油，油温七成热下入葱姜炒香。
• 4. 下入香椿炒至微软。
• 5. 在放入鸡蛋。少许咸盐，老抽，翻炒两分钟。
• 6. 装盘出锅。