香椿炒鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋液打散，放少许葱花，香椿洗净，去老根，过水抄一下，控水备用。

• 2.油温七成热下入鸡蛋液，摊至两面金黄捞出备用。

• 3.留底油，油温七成热下入葱姜炒香。

• 4.下入香椿炒至微软。

• 5.在放入鸡蛋。少许咸盐，老抽，翻炒两分钟。

• 6.装盘出锅。