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  • 用料:

  • 槐花  适量
  • 面粉  适量
  • 油(味道不重的如玉米油)  适量
  •  适量
  • 五香粉  适量
  • 辣椒酱(可以用现成的,但是青红小米椒做的最好吃)  适量
  • 蒜泥  适量

做法:

  • 1. 槐花洗净,晾到半干,这个过程中顺便捡一下杆子和大叶子
  • 2. 控掉多余的水分,不要全干
  • 3. 少量多次拌面粉
  • 4. 拌到颗粒分明,放几分钟后,上锅之前再加一点面粉
  • 5. 上锅蒸,我做的量少,怕粘,所以用的双层蒸锅,下面的一层放了好几层布
  • 6. 量少蒸12分钟左右不关火开盖放油(玉米油),用筷子拌匀,多拌几下,不要放多了,这一步忘记拍照了
  • 7. 蒸好端出后马上趁热继续用筷子拌,将热气散出去,我就直接在蒸锅里面拌了
  • 8. 成品,吃的时候加点芝麻油,至于辣椒酱和蒜泥,看自己喜好
  • 9. 我不爱吃蒜,又没有青红小米椒所以就用的辣椒油