用料：
- 豌豆 350克
- 牛肉 150克
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 嫩肉粉 一小撮
- 油 适量
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 牛肉清洗干净切粒
- 2. 放入生抽、淀粉、嫩肉粉、油、姜丝
- 3. 搅拌均匀，腌制15分钟
- 4. 豌豆清洗干净
- 5. 水开倒入锅中焯水
- 6. 捞出后用冷水浸泡，沥干水分待用
- 7. 锅中热油，倒入牛肉
- 8. 加入少许白酒，炒熟后装盘待用
- 9. 锅中热油，倒入蒜末炒香
- 10. 倒入豌豆翻炒
- 11. 加入少许盐
- 12. 少许蚝油
- 13. 倒入炒熟的牛肉粒
- 14. 翻炒均匀即可
- 15. 一道牛肉粒炒豌豆就做好啦～