用料：
- 巴沙鱼柳，西红柿，鸡蛋 适量
- 油，姜，蒜，番茄酱 适量
- 盐，糖，味精，酱油 适量
- 淀粉，葱花 适量
小贴士：
煎鱼片时不要着急翻面，等一面煎好定型，再煎另一面，不会粘锅。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备巴沙鱼柳，鸡蛋，西红柿，姜蒜，番茄酱
- 3. 巴沙鱼柳解冻，改刀切片
- 4. 切好备用
- 5. 鸡蛋打散
- 6. 放入切好的鱼片腌制五分钟
- 7. 鱼片煎至两面金黄
- 8. 盛出备用
- 9. 西红柿，姜蒜，切好备用
- 10. 炒香姜，蒜，放入西红柿翻炒，放入番茄酱
- 11. 炒制西红柿变软
- 12. 加适量水淀粉，放盐，味精，糖，酱油调味。煮制汤汁浓稠
- 13. 放入煎好的鱼片，翻拌均匀即可。最后装盘，撒点葱花